Białka pstrąga tęczowego jako potencjalne źródło biologicznie aktywnych peptydów Journal title: Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu Authors: Monika Pliszka, Justyna Borawska, Małgorzata Darewicz Subject(s): Orthopedics, Health Care Sciences & Services, Medicine, Research & Experimental, Public, Environmental & Occupational Health, Primary Health Care
Rainbow trout proteins as potential source of biologically active peptides Journal title: Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu Authors: Monika Pliszka, Justyna Borawska, Małgorzata Darewicz Subject(s): Orthopedics, Health Care Sciences & Services, Medicine, Research & Experimental, Public, Environmental & Occupational Health, Primary Health Care
CONTENT OF MACRO- AND MICROELEMENTS, AND FATTY ACIDS IN MUSCLES OF SALMON (SALMO SALAR L.), RAINBOW TROUT (ONCORHYNCHUS MYKISS WALB.), AND CARP (CYPRINUS CARPIO L.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Joanna Łuczyńska, Elżbieta Tońska, Zbigniew Borejszo Subject(s):
Zawartość makro- i mikroelementów oraz kwasów tłuszczowych w mięśniach łososia (Salmo salar L.), pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss Walb.) i karpia (Cyprinus carpio L.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Joanna Łuczyńska, Elżbieta Tońska, Zbigniew Borejszo Subject(s):
Wpływ przechowywania chłodniczego na jakość tusz pstrąga tęczowego Journal title: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy Authors: KAMILA SAMCIK, Agnieszka Kaliniak, SYLWIA HAWRYLUK, Małgorzata DMOCH, GRZEGORZ SIEMIŃSKI, Piotr Skał... Subject(s):